1、材料：牛肉馅50克，豆腐1块，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，姜蒜末适量，酱油适量，淀粉适量，油盐适量。

2、制造步骤：

3、(1)锅清洗干净，放入花椒小火煸炒；

(资料图)

4、(2)炒香，待表壳微焦后倒入案板，用擀面杖碾碎；

5、(3)豆腐切块，放入放有盐的开水中浸泡十五分钟；

6、(4)锅烧热，放适量油，下姜蒜末翻炒；

7、(5)炒香后加入豆瓣酱和豆豉继续炒；

8、(6)香味出来后，放入牛肉馅翻炒；

9、(7)将牛肉馅翻炒，加入料酒和生抽，翻炒上色，再加入适量水；

10、(8)烧开后，加入盐泡过的豆腐块；

11、(9)炖一分钟后加入适量盐；

12、(10)加入淀粉增稠剂；

13、(11)收汁至适量后，放入碗中，撒上胡椒面和葱花；

14、(12)最后热一点油，浇在辣椒面和小葱上；

15、(13)桌上热气腾腾。吃之前再搅拌一下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。